Voorlezen
Veel gestelde vragen (FAQ)
Hoe kom je erachter in welke producten de stoffen zitten waarvoor je overgevoelig bent?
Het is conform de regels van de Europese Commissie verplicht om de volgende allergenen op het etiket van het verpakte voedingsmiddel te vermelden:
- Glutenbevattende granen: tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut;
- Schaaldieren;
- Eieren;
- Vis;
- Pinda;
- Soja;
- Melk (inclusief lactose);
- Noten: amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten;
- Selderij;
- Mosterd;
- Sesamzaad;
- Zwaveldioxide en sulfiet bij concentraties van meer dan 10 mg per kilo of liter;
- Lupine;
- Weekdieren.
Voor alcoholische dranken en niet-verpakte voedingsmiddelen (bakker, slager, restaurant, etc...) is die verplichting er op dit moment nog niet.
Over voedselallergenen kan men informatie krijgen bij het Voedingscentrum in Den Haag. Hier kan men (via een diëtist) bijvoorbeeld lijsten opvragen met ingrediënten van merkartikelen. Het Voedingscentrum heeft ook lijsten met allergeenvrije producten (bijv. koemelkeiwitvrij, pindavrij, sojavrij, kleurstofvrij). Voor meer informatie: www.voedingscentrum.nl.
Er is in Nederland ook een patiëntenorganisatie voor mensen met voedselallergie. De stichting geeft een blad uit: Over GevoeligHeden. Voor informatie: www.voedselallergie.nl.
